El agua pura o contenida en los alimentos como jugos, sopas, frutas y legumbres ayuda a la masticación, diluye las calorías de los alimentos, ayuda al buen funcionamiento renal y a la regulación de la temperatura. Se recomienda tomar agua para prevenir el estreñimiento y las infecciones urinarias y para evitar la deshidratación cuando hay mucha sudoración por calor o fiebre, o cuando hay diarrea.
Como apoyo a los regímenes para adelgazar, se recomienda tomar agua antes de comer; asimismo se recomienda el consumo de hortalizas, por contener un alto porcentaje de agua. Las frutas como patilla, melón, naranja y mandarina también tienen pocas calorías por el alto contenido de agua.
En la mesa familiar, las personas que quieren controlar su peso pueden agregar agua al jugo, a la sopa o a la crema de verduras que consume regularmente el resto de la familia.
Una de las guías alimentarias para Venezuela se refiere al agua y lo importante que sea potable; o sea, en buenas condiciones higiénicas.
El agua potable es suficiente para satisfacer las necesidades de hidratación de toda persona sana; para variedad y para complacer algunas preferencias individuales, una alimentación saludable puede incluir otras bebidas; sin embargo, es necesario ser cuidadoso en la selección de bebidas.
| Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte indica que el hombre moderno está consumiendo de 150 a 300 kcal. adicionales por día; de las cuales la mitad está contenida en las bebidas consumidas, lo cual las convierte en un importante factor causal del aumento de peso. Recomendaciones: Una mujer promedio debe ingerir diariamente 2,7 L y un hombre promedio, 3,7 L de agua; 80 % es aportada por los líquidos de la alimentación y 20 % por los alimentos sólidos. A continuación una tabla de la clasificación de bebidas y la ingesta recomendada: | Clasificación de las bebidas e ingesta recomendada | | Bebida | Ingesta recomendada | | Agua potable | 600 a 1.500 cc | | Té o café | 0 a 1.200 cc | Leche descremada o
bebida a base de soya | 0 a 480 cc | Bebidas no azucaradas
| 0 a 1.000 cc | Bebidas calóricas con nutrientes
(atoles, jugos de fruta, avena) | 0 a 240 cc | | Bebidas azucaradas | 0 a 240 cc |
En conclusión, el agua es un excelente aliado de la salud y de las dietas para perder peso. | | | | |
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