EL ABC DE LA NUTRICIÓN
La alimentación del hombre
¿Cuál es la relación entre alimentación y medio ambiente?
¿Cómo influye el clima en la producción de alimentos?
¿la evolución de la cocina?
¿Cuál es la relación entre nutrición y alimentación?
¿Cuál es el problema con las bebidas alcohólicas?
¿De qué están compuestos los alimentos?
¿Por qué es importante el agua para la salud?
¿Recomendaciones para una buena nutrición familiar?
recomendaciones para prevenir enfermedades de corazón
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   ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL AGUA PARA LA SALUD?   
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Tomando agua

El agua pura o contenida en los alimentos como jugos, sopas, frutas y legumbres ayuda a la masticación, diluye las calorías de los alimentos, ayuda al buen funcionamiento renal y a la regulación de la temperatura. Se recomienda tomar agua para prevenir el estreñimiento y las infecciones urinarias y para evitar la deshidratación cuando hay mucha sudoración por calor o fiebre, o cuando hay diarrea.

Como apoyo a los regímenes para adelgazar, se recomienda tomar agua antes de comer; asimismo se recomienda el consumo de hortalizas, por contener un alto porcentaje de agua. Las frutas como patilla, melón, naranja y mandarina también tienen pocas calorías por el alto contenido de agua.

En la mesa familiar, las personas que quieren controlar su peso pueden agregar agua al jugo, a la sopa o a la crema de verduras que consume regularmente el resto de la familia.

Una de las guías alimentarias para Venezuela se refiere al agua y lo importante que sea potable; o sea, en buenas condiciones higiénicas.

El agua potable es suficiente para satisfacer las necesidades de hidratación de toda persona sana; para variedad y para complacer algunas preferencias individuales, una alimentación saludable puede incluir otras bebidas; sin embargo, es necesario ser cuidadoso en la selección de bebidas.

Vaso de agua

Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte indica que el hombre moderno está consumiendo de 150 a 300 kcal. adicionales por día; de las cuales la mitad está contenida en las bebidas consumidas, lo cual las convierte en un importante factor causal del aumento de peso.

Recomendaciones: Una mujer promedio debe ingerir diariamente 2,7 L y un hombre promedio, 3,7 L de agua; 80 % es aportada por los líquidos de la alimentación y 20 % por los alimentos sólidos.

A continuación una tabla de la clasificación de bebidas y la ingesta recomendada:

Clasificación de las bebidas e ingesta recomendada
Bebida Ingesta recomendada
Agua potable 600 a 1.500 cc
Té o café 0 a 1.200 cc
Leche descremada o
bebida a base de soya
0 a 480 cc
Bebidas no azucaradas
0 a 1.000 cc
Bebidas calóricas con nutrientes
(atoles, jugos de fruta, avena)
0 a 240 cc
Bebidas azucaradas 0 a 240 cc

En conclusión, el agua es un excelente aliado de la salud y de las dietas para perder peso.


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